咖哩葉 . 可因氏月橘

學名:Murraya koenigii (L.) Spreng.

科屬:芸香科 . 月橘屬

別名:咖哩葉、咖哩樹、調料九裡香

原產於印度,分佈於熱帶與亞熱帶地區,在東南亞一帶常使用的香料植物,咖哩樹新鮮的葉片添加於食物中會有咖哩的氣味。

在印度及斯裡蘭卡的料理裡,特別是在做咖哩料理時,常會加入這種葉子來當做辛香調味料使用。

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